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    財經綜合

    預制菜銷售火熱食品安全引關注 亟待出臺行業規范

    時間:2022-6-1 10:53:07   作者:   來源:北京日報   閱讀:40   評論:0
    內容摘要:  疫情發生以來,居家成了生活常態。對于廚房“小白”和繁忙的上班族來說,省時省力的預制菜解決了宅家吃飯的諸多“痛點”,只需將商家配好的食材和調料簡單制作,就能吃上餐廳同款大廚菜。但在“人人都能成為大廚”的背后,預制菜的食品安全問題也引發廣泛關注。市場快速擴張的同時,生產和運輸環節的標準化、規范化迫在眉睫。...
      疫情發生以來,居家成了生活常態。對于廚房“小白”和繁忙的上班族來說,省時省力的預制菜解決了宅家吃飯的諸多“痛點”,只需將商家配好的食材和調料簡單制作,就能吃上餐廳同款大廚菜。但在“人人都能成為大廚”的背后,預制菜的食品安全問題也引發廣泛關注。市場快速擴張的同時,生產和運輸環節的標準化、規范化迫在眉睫。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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