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    質量報告

    湖北省市場監督管理局辦公室關于開展幼兒園食品安全風險隱患排查整治的緊急通知(鄂市監辦餐飲函〔2022〕30號)

    時間:2022-5-10 10:34:11   作者:海峽   來源:湖北省市場監督管理局   閱讀:25   評論:0
    內容摘要:各市、州、直管市、神農架林區市場監督管理局:  近期,個別地方幼兒園疑似食品安全事情引發社會普遍關注,對大眾心理構成負面影響。為避免和根絕相似事情再次發作,嚴防嚴管嚴控幼兒園食品安全風險,保證兒童飲食安全,經省局研討,決議自即日起在全省展開為期兩周的幼兒園食品安全風險隱患排查整治行動,F將有關事項通知如下:  一、排查...
    各市、州、直管市、神農架林區市場監督管理局:海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      近期,個別地方幼兒園疑似食品安全事情引發社會普遍關注,對大眾心理構成負面影響。為避免和根絕相似事情再次發作,嚴防嚴管嚴控幼兒園食品安全風險,保證兒童飲食安全,經省局研討,決議自即日起在全省展開為期兩周的幼兒園食品安全風險隱患排查整治行動,F將有關事項通知如下:海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      一、排查整治的對象海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      省內一切公立和私立幼兒園的食堂、園外供餐單位及其他相關食品供貨單位。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      二、排查整治的內容海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ㄒ唬┻\營主體的資歷狀況。重點檢查幼兒園食堂、園外供餐單位和相關食品供貨單位能否依法取得食品生產運營答應,相關答應證件能否在有效期內,實踐運營范圍、運營地址能否與答應證標注地址共同。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ǘ┯變簣@食品安全管理義務落實狀況。重點檢查幼兒園能否將食品安全作為日常管理的重要內容,能否樹立以園長為第一義務人的食品安全義務制,能否配備專(兼)職食品安全管理人員,并明白食品安全崗位職責,簽署義務書;對采取集體用餐配送單位供餐的幼兒園,重點檢查幼兒園能否將食品安全作為遴選供餐單位的重要規范,能否與供餐單位簽署食品安全義務書,能否對供餐單位展開食品安全評價及常規性檢查。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ㄈ┯變簣@及食品運營者食品安全主體義務落實狀況。重點檢查幼兒園食堂及食品運營者能否樹立并落實食品安全管理制度,能否對從業人員展開培訓及管理,能否按規則展開食品安全自查并對自查發現的食品安全隱患及時整改。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ㄋ模┘庸み\營行為規范狀況。重點檢查幼兒園食堂、園外供餐單位能否具備相順應的運營范圍,食品加工制造場所、設備設備、工藝流程能否抵達相應請求,能否嚴厲落實原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制造、食品食物添加劑管理、餐飲具清洗消毒、用水衛生、食品留樣、從業人員健康管理等方面制度并嚴厲執行,能否存在運用超越保質期食品的違法行為。對集體用餐配送單位,還應檢查成品的運輸溫度控制和配送食品在途時間等能否契合規則。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      三、有關請求海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ㄒ唬┰鰪娊M織指導。各地要成立幼兒園食品安全風險隱患排查整治指導小組,增強組織指導,樹立主要指導親身抓總,分管指導細致擔任,相關職能部門組織實施的工作格局。要嚴厲落實屬地監督管理義務,一級抓一級,層層抓落實,確保排查整治工作取得實效。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ǘ┰鰪姸卮僬。要堅持問題導向和效果導向,細化任務請求,全面排查風險隱患,做到不留死角盲區。對監督檢查中發現的問題,要當場提出整改請求并及時對整改結果進行復查。對監督檢查中發現的違背食品安全法律法規行為,要依法從嚴從重查處。敦促轄區內幼兒園食堂、園外供餐單位依照“互聯網+明廚亮灶”請求全面提檔升級。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ㄈ┰鰪妳f作配合。要主動增強與教育、公安等部門的溝通諧和,及時將排查整治工作狀況通報相關部門。要樹立部門間諧和聯動、信息通報等協作機制,構成幼兒園食品安全監督管理齊抓共管合力。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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     。ㄋ模┙∪L效機制。要認真總結排查整治工作中好的閱歷做法、存在問題及緣由、對策措施等,注重將好的閱歷做法上升為長效制度機制,穩定整治成果。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      請各市、州、直管市、神農架林區市場監督管理局于5月20日前將幼兒園食品安全風險隱患排查整治工作狀況報省市場監督管理局餐飲處。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      聯絡人:顏婷;聯絡電話:027-88701927;電子郵箱:412696011@qq.com。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      湖北省市場監督管理局辦公室海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      2022年4月29日海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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