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    質量報告

    深圳市市場監督管理局2022年食品安全抽樣檢驗情況通報(第四期)

    時間:2022-5-10 10:34:06   作者:海峽   來源:深圳市市場監督管理局   閱讀:26   評論:0
    內容摘要:  為強化深圳食品安全監督管理,有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患,進一步進步人民大眾的取得感、幸福感和安全感,深圳市市場監督管理局對食品抽樣檢查制度進行創新性優化改革,突出問題導向,遵照避免重復、全面掩蓋的抽樣檢查準繩,確保抽樣檢查監測經費用到實處,最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目的展開食品安全抽樣...
      為強化深圳食品安全監督管理,有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患,進一步進步人民大眾的取得感、幸福感和安全感,深圳市市場監督管理局對食品抽樣檢查制度進行創新性優化改革,突出問題導向,遵照避免重復、全面掩蓋的抽樣檢查準繩,確保抽樣檢查監測經費用到實處,最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目的展開食品安全抽樣檢查工作,現將近期抽樣檢查狀況通報如下:海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      一、總體狀況海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      本次通報的抽樣檢查信息共2364批次,觸及運營主體1080家。其中,餅干檢出不契合規范樣品1批次,不契合規范項目為水分;餐飲食品檢出不契合規范樣品1批次,不契合規范項目為糖精鈉;茶葉及相關制品未檢出不契合規范樣品;炒貨食品及堅果制品檢出不契合規范樣品1批次,不契合規范項目為過氧化值;蛋制品未檢出不契合規范樣品;淀粉及淀粉制品檢出不契合規范樣品1批次,不契合規范項目為鋁的殘留量;豆制品檢出不契合規范樣品1批次,不契合規范項目為山梨酸及其鉀鹽;方便食品未檢出不契合規范樣品;蜂產品未檢出不契合規范樣品;糕點未檢出不契合規范樣品;罐頭未檢出不契合規范樣品;酒類未檢出不契合規范樣品;可可及焙烤咖啡產品未檢出不契合規范樣品;糧食加工品未檢出不契合規范樣品;肉制品未檢出不契合規范樣品;乳制品未檢出不契合規范樣品;食品食物添加劑未檢出不契合規范樣品;食品相關產品未檢出不契合規范樣品;食糖檢出不契合規范樣品1批次,不契合規范項目為恢復糖分;食用農產品檢出不契合規范樣品4批次,不契合規范項目為氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟苯尼考、毒死蜱、氧樂果;食用油、油脂及其制品未檢出不契合規范樣品;蔬菜制品檢出不契合規范樣品22批次,不契合規范項目為二氧化硫殘留量;薯類和膨化食品未檢出不契合規范樣品;水產制品未檢出不契合規范樣品;水果制品未檢出不契合規范樣品;速凍食品未檢出不契合規范樣品;糖果制品未檢出不契合規范樣品;特殊膳食食品檢出不契合規范樣品1批次,不契合規范項目為二十二碳六烯酸;調味品檢出不契合規范樣品3批次,不契合規范項目為氨基酸態氮;飲料未檢出不契合規范樣品;嬰幼兒配方食品未檢出不契合規范樣品;其他食品未檢出不契合規范樣品。抽樣檢查結果明細見附件1,部分不契合規范項目小知識見附件2,食品安全監督抽樣檢查檢驗項目詳見附件3。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      二、不契合規范產品處置狀況海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      對本次抽樣檢查不契合規范的產品,我局請求各轄區市場監督管理部門及時對不契合規范產品及其生產運營者進行調查處置,依法查處,進一步敦促企業實行法定義務。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      三、食品安全消費提示海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      深圳市市場監督管理局提示您,在置辦、貯存和食用蔬菜制品時應留意:選擇市場上公示抽樣檢查合格的攤位和種類,主動索要并保管好購貨票據,維護自己的合法權益。置辦干制蔬菜及干制食用菌時要察看外形、色澤,必要時可聞氣息。察看的重點是看產品能否有霉變,顏色能否正常,能否有大量的破碎,看包裝底部能否含有泥沙、雜草、死的昆蟲,用鼻子聞能否有特別異常的氣息。同時要留意銷售環境的衛生狀況,選購有生產答應的正軌產品,并留意產品標簽上的生產日期、保質期和貯存條件。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      嬰幼兒因自身代謝系統尚不完善,生長發育疾速,需求攝入全面的營養素,適用于嬰幼兒的特殊膳食食品(營養強化劑)是為了增加食品的營養成分而參與到食品中的自然或人工合成的營養素和其他營養成分。家長在選購這類商品時要認真閱讀產品標簽標識,辨認能否為國家注冊批準的產品,避免誤購包裝方式相似的非嬰幼兒特殊膳食食品,以及沒有質量保證的未經注冊審批的產品。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      學校、托幼機構等各類食堂在采購、存儲、烹煮糧、油、副食品等食材時應留意:定點采購,堅決根絕向無證活動攤販采購的行為。定點采購單位應證照完備,并依照規則進行索證,以保證所采購的食品原輔料可溯源。采購的原輔料應先驗收后入庫,拒收冒充偽劣、腐敗蛻變、過時的食品及農產品。食物制造過程要留意清潔衛生,制造前確認食材新穎,沒有蛻變;食材要洗凈,刀具、案板和餐具要做到生熟分開;加熱烹制過程要做到燒熟煮透。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      餐飲環節餐飲具衛生狀況深受百姓關注,為此,我局以問題為導向,增強監督抽樣檢查,本期公示的抽樣檢查信息中餐飲具類產品不契合規范主要為大腸菌群、陰離子合成洗濯劑項目超標,屬于清洗、消毒不徹底招致。在此,提示消費者在外就餐時應留意:在選擇餐廳就餐時,應選擇證照齊全、食品安全監督量化等級較高、明廚亮灶、環境衛生整潔的餐飲效勞單位就餐。在運用定點消毒企業配送的復用餐具時應關注外覆膜上的消毒廠家等信息并檢查包裝膜能否完好無破損。運用餐廳提供的餐飲具時應關注餐廳的消毒設備能否正常工作,提供的餐具能否潔凈、衛生,表面能否光亮,應無油漬、無異味等狀況。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      歡送寬廣消費者積極參與食品安全監督工作,關注每期食品抽樣檢查信息發布。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      特此通報。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      深圳市市場監督管理局海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      2022年4月27日海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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