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    檢測與認證

    新法能檢測水果中微量有毒物

    時間:2021-9-14 7:49:17   作者:楊秀峰   來源:科技日報   閱讀:103   評論:0
    內容摘要:  俄羅斯國家核研討大學的科研人員與來自土耳其、沙特阿拉伯和伊朗的國際團隊合作,開發了一種檢測水果中有毒物質噻苯咪唑的辦法。這項新技巧的優點是簡單、經濟,并且可以發現低濃度的有害顆粒。相關研討結果發表在《微化學》雜志上! ≡诙砹_斯和歐盟,食品加工業禁止應用噻苯咪唑?茖W家解釋說,農業中應用噻苯咪唑處理植物以避免腐爛、...

      俄羅斯國家核研討大學的科研人員與來自土耳其、沙特阿拉伯和伊朗的國際團隊合作,開發了一種檢測水果中有毒物質噻苯咪唑的辦法。這項新技巧的優點是簡單、經濟,并且可以發現低濃度的有害顆粒。相關研討結果發表在《微化學》雜志上。海峽食品安全網(www.christusgardens.com/wap)版權所有,轉摘請注明出處

      在俄羅斯和歐盟,食品加工業禁止應用噻苯咪唑?茖W家解釋說,農業中應用噻苯咪唑處理植物以避免腐爛、霉變以及病蟲害,但其殘留物很輕易進入環境,然后進入蔬菜和水果。海峽食品安全網(www.christusgardens.com/wap)版權所有,轉摘請注明出處

      國際團隊合作開發出一種新的辦法,可發現水果中的低濃度噻苯咪唑。研討人員配置了一種特殊的溶液,其組成經過DFT計算(密度泛函理論)選擇:比較噻苯咪唑分子和其他物質的電子構造。海峽食品安全網(www.christusgardens.com/wap)版權所有,轉摘請注明出處

      DFT計算的義務是選擇溶液成分,該溶液將“作為開鎖鑰匙”接近噻苯咪唑。重要的是,獲得的溶液必需有效地與有毒物質互相作用,即便在噻苯咪唑很少,食品中還有其他污染物的情況下。海峽食品安全網(www.christusgardens.com/wap)版權所有,轉摘請注明出處

      在測試了多種方案后,研討人員發現了一種基于甜菜堿和糠酸的恰當分子組合物,它在水果中發現了噻苯咪唑,與之結兼并“凸起”了它的存在。這使得在幾乎一切類型的出口水果中都能發現最小劑量的有毒物質(0.1毫克/升)。海峽食品安全網(www.christusgardens.com/wap)版權所有,轉摘請注明出處

      研討人員說,水果和蔬菜中噻苯咪唑的最大允許量是由國家的相關部門制定的。不合國家和不合水果的規范略有不合,約為5毫克/升。新技巧可以測出的噻苯咪唑濃度是最大允許規范的五非常之一。而以前應用的毛細管電泳或熒光光譜法都是昂貴的辦法,需求特殊設備,并非一切實驗室都具備,而甜菜堿和焦甲酸經濟易得。海峽食品安全網(www.christusgardens.com/wap)版權所有,轉摘請注明出處

     。ū緳谀扛寮䜩碓矗憾砹_斯衛星通訊社 整編:本報駐俄羅斯記者董映璧)海峽食品安全網(www.christusgardens.com/wap)版權所有,轉摘請注明出處

    海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處

    標簽:檢測 水果 有毒 

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