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    食品添加劑

    注意!廣東這些食品不符合規范,檢出銅綠假單胞菌、胭脂紅、甜蜜素等不符合規范問題-食品添加

    時間:2021-6-26 10:50:49   作者:海峽   來源:海峽食品安全網   閱讀:49   評論:0
    內容摘要:6月22日,廣東省市場監視管理局發布2021年第20期食品安全抽樣檢查信息,廣東省市場監視管理局組織抽樣檢查糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、食用農產品和食用油、油脂及其制品等12類食品860批次樣品,檢出不契合規范食品20...
    注意!廣東這些食品不符合規范,檢出銅綠假單胞菌、胭脂紅、甜蜜素等不符合規范問題-食品添加海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
       6月22日,廣東省市場監視管理局發布2021年第20期食品安全抽樣檢查信息,廣東省市場監視管理局組織抽樣檢查糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、食用農產品和食用油、油脂及其制品等12類食品860批次樣品,檢出不契合規范食品20批次,檢出微生物污染、重金屬污染、食品食物添加劑超范圍超限量運用及其他問題。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      8批次食品檢出微生物污染問題海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      8批次食品檢出微生物污染問題,分別為佛山市水有緣飲用水有限公司銷售的標稱廣州市白云區華富飲用水廠消費的怡清泉包裝飲用水和華富短命山泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌不契合食品安全國度規范規則;標稱佛山市高明三千尺礦泉水廠有限公司消費的飲用自然礦泉水,銅綠假單胞菌不契合食品安全國度規范規則;標稱鶴山市百達珍食品飲料有限公司消費的珍竹源包裝飲用水和溢可達包裝飲用水,銅綠假單胞菌不契合食品安全國度規范規則;標稱東莞市雅源純真水有限公司消費的雅瑤山泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌不契合食品安全國度規范規則;廣州好品匯食品連鎖有限公司銷售的標稱廣州汁包餐飲管理有限公司消費的速凍糯米燒麥(熟制品),菌落總數和脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不契合食品安全國度規范規則;廣州市天河區東棠匯永喜超市銷售的標稱佛山市順德區金鼎盛調味食品有限公司消費的玉米生粉,菌落總數、霉菌和酵母不契合食品安全國度規范規則。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,普遍散布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在濕潤的環境存活,抵消毒劑、紫外線等具有較強的抵御力,關于抵御力較弱的人群存在安康風險!妒称钒踩珖纫幏 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規則,包裝飲用水1個樣品中銅綠假單胞菌5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不契合規范的主要緣由,可能是源水防護不當,水體遭到污染;部分企業對環境衛生監視管理不到位,工作人員操作不夠規范,消費過程中交叉污染;或者是包裝資料清洗消毒有缺陷所致。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在消費過程中能否契合衛生請求。食品的菌落總數超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品的糜爛蛻變,使食品失去食用價值。食品中菌落總數超標,可能是企業未按請求嚴厲控制消費加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      6批次食品檢出食品食物添加劑超范圍超限量運用問題海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      6批次食品檢出食品食物添加劑超范圍超限量運用問題,分別為廣州市南沙區北極熊冷凍食品有限公司銷售的標稱佛山市順德區天創食品有限公司消費的蓮蓉包,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不契合食品安全國度規范規則;佛山市南海戴超冷凍食品運營部銷售的標稱深圳市美豐肉類配送有限公司消費的彈力腸(速凍調制食品),胭脂紅不契合食品安全國度規范規則;深圳市寶安區西鄉福臨商行銷售的標稱潮安區泰迪食品有限公司消費的清新型酸烏梅,甘美素(以環己基氨基磺酸計)不契合食品安全國度規范規則;東莞市大嶺山一連副食店銷售的標稱廣東勝興食品有限公司消費的金桔糖,甘美素(以環己基氨基磺酸計)不契合食品安全國度規范規則;東莞市大嶺山一連副食店銷售的標稱揭西縣萬春食品有限公司消費的金桔,胭脂紅不契合食品安全國度規范規則;珠海市香洲偉宏商行銷售的標稱揭西縣鴻康食品廠消費的烏梅,亮藍不契合食品安全國度規范規則。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      亮藍又名食用藍色2號,屬于水溶性非偶氮類合成著色劑,食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。長期低劑量攝入,也存在致畸、致癌的可能性!妒称钒踩珖纫幏 食品食物添加劑運用規范》(GB 2760—2014)中規則,亮藍在涼果類蜜餞涼果中的最大運用量為0.025g/kg,在其他類別蜜餞涼果中不得運用。涼果類蜜餞涼果中檢出亮藍的緣由,可能是個別消費企業為改善食品的感官性,進步市場價值濫用色素;也可能是為了掩蓋食品的糜爛蛻變濫用色素;還可能是企業摻編造假濫用色素。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑,在食品行業中應用普遍,可改善食品的外觀和色澤!妒称钒踩珖纫幏 食品食物添加劑運用規范》(GB?2760-2014)中對速凍肉制品和水果制品中的胭脂紅有相關規則。胭脂紅不契合規范的緣由,可能是在消費過程中,企業為凸顯產品色澤,超范圍運用胭脂紅。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑止作用!妒称钒踩珖纫幏 食品食物添加劑運用規范》(GB 2760—2014)對速凍食品中的脫氫乙酸及其鈉鹽有相關規則。構成脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)超標的緣由可能是:企業為增加產品保質期,或者補償產品消費過程衛生條件不佳而超范圍運用;或其運用的復配食物添加劑中該食物添加劑含量較高;或在添加過程中未計量或計量不精確構成的。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      甘美素,化學稱號為環己基氨基磺酸鈉,是食品消費中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甘美素超標的食品,可能會對人體的肝臟和神經系統構成一定危害!妒称钒踩珖纫幏 食品食物添加劑運用規范》(GB 2760—2014)中規則,涼果類、話化類、果糕類蜜餞涼果中甘美素的最大運用量為8.0g/kg,其他類別蜜餞涼果中甘美素的最大運用量為1.0g/kg。蜜餞涼果中甘美素(以環己基氨基磺酸計)檢測值超標的緣由,可能是消費企業為增加產品甜度,超量運用甘美素;也可能是運用的復配食物添加劑中甘美素含量較高;還可能是添加過程中未精確計量等。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      5批次食品檢出其他指標問題海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      5批次食品檢出其他指標問題,分別為清遠市清城區新城樂千惠超市銷售的標稱廣州市一家親實業有限公司分裝的粗砂糖,色值不契合產品執行規范請求;博羅縣羅陽鎮三和順購物商場銷售的標稱廣州市百仁食品有限公司消費的白砂糖,色值不契合產品執行規范請求;惠州市民潤福生活超市有限公司銷售的標稱肇慶瑞祥全食品有限公司消費的榴蓮餅,酸價(以脂肪計)不契合食品安全國度規范規則;陽江市江城區新風發食品商行銷售的標稱東莞市鳳崗九香食品廠消費的麻花王糕點和包心王糕點,酸價(以脂肪計)不契合食品安全國度規范規則。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      色值是食糖外觀的理化表現,是食糖的重要質量指標之一,它主要影響糖品的外觀,是雜質多寡的一種反映,也是消費工藝水平的一種表現!栋咨疤恰罚℅B/T 317-2018)中規則白砂糖的色值分別為≤25IU(精制)、≤60IU(優級)、≤150IU(一級)、≤240IU(二級)。白砂糖中色值項目不契合規范的主要緣由可能是企業消費工藝條件控制不好,廓清環節把控不到位或是產品貯存環境條件較差。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      酸價主要反映食品中油脂的酸敗水平。酸價超標會招致食品有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,招致腸胃不適!妒称钒踩珖纫幏 糕點、面包》(GB 7099—2015)中規則,糕點中酸價(以脂肪計)的最大限量值為5mg/g。糕點中酸價超標的緣由,可能是企業原料采購把關不嚴,也可能是消費工藝不達標,還可能與產品貯藏條件不當有關。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      除上述不契合規范產品外,還有1批次食品檢出重金屬污染問題,為東莞市真誠食品有限公司銷售的標稱新興縣永業果子實業有限公司消費的無花果(涼果類),鉛(以Pb計)不契合食品安全國度規范規則。海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
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      廣東省市場監視管理局已請求轄區市場監視管理部門及時對不契合規范食品及其消費運營者中止調查處置,責令企業查清產品流向,采取下架、召回不契合規范產品等措施控制風險,并剖析緣由中止整改。同時請求轄區市場監視管理部門將相關狀況記入消費運營者食品安全信譽檔案,并按規則在監視管理部門網站上公開相關信息。
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    不契合規范產品信息海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
    糕點監視抽樣檢查不契合規范產品信息 抽樣編號 序號 標稱消費企業稱號 標稱消費企業地址 被抽樣單位稱號 被抽樣單位地址 食品稱號 規格型號 商標 消費日期 不契合規范項目║檢驗結果║規范值 分類 公告號 任務來源/項目稱號 檢驗機構 備注 SC21440000596236142 1 肇慶瑞祥全食品有限公司 四會市貞山街道貞山大道82號之三 惠州市民潤福生活超市有限公司 博羅縣羅陽街道北路徑85、87號 榴蓮餅 300克/袋 / 2021-02-20 酸價(以脂肪計)║14.9mg/g║≤5mg/g 糕點 2021年第20期 廣東/省抽 初檢機構:廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心);復檢機構:廣東產質量量監視檢驗研討院 SC21440000596232090 2 東莞市鳳崗九香食品廠 東莞市鳳崗鎮官井頭村德成工業區(AB廠房)第A幢第3層4號 陽江市江城區新風發食品商行 陽江市江城區河堤路26號之二 麻花王糕點 140克/袋 鳳崗九香及圖形商標 2020-12-20 酸價(以脂肪計)║9.9mg/g║≤5mg/g 糕點 2021年第20期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) SC21440000596232091 3 東莞市鳳崗九香食品廠 東莞市鳳崗鎮官井頭村德成工業區(AB廠房)第A幢第3層4號 陽江市江城區新風發食品商行 陽江市江城區河堤路26號之二 包心王糕點 140克/袋 鳳崗九香及圖形商標 2020-12-20 酸價(以脂肪計)║10.1mg/g║≤5mg/g 糕點 2021年第20期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 淀粉及淀粉制品監視抽樣檢查不契合規范產品信息 抽樣編號 序號 標稱消費企業稱號 標稱消費企業地址 被抽樣單位稱號 被抽樣單位地址 食品稱號 規格型號 商標 消費日期 不契合規范項目║檢驗結果║規范值 分類 公告號 任務來源/項目稱號 檢驗機構 備注 SC21440000606430474 1 佛山市順德區金鼎盛調味食品有限公司 佛山市順德區大良街道新滘工業區 廣州市天河區東棠匯永喜超市 廣州市天河區棠德南路64號2樓 玉米生粉 200克/包 味盛+圖形商標 2021-02-22 菌落總數║2700;21000;2300;23000;17000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g,霉菌和酵母║2600CFU/g║≤1000CFU/g 淀粉及淀粉制品 2021年第20期 廣東/省抽 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 食糖監視抽樣檢查不契合規范產品信息 抽樣編號 序號 標稱消費企業稱號 標稱消費企業地址 被抽樣單位稱號 被抽樣單位地址 食品稱號 規格型號 商標 消費日期 不契合規范項目║檢驗結果║規范值 分類 公告號 任務來源/項目稱號 檢驗機構 備注 SC21440000602230806 1 廣州市一家親實業有限公司分裝 廣州市白云區石井街鴉崗西岐十社工業區自編4號 清遠市清城區新城樂千惠超市 清遠市新城東六號區鴻運廣場B區二樓 粗砂糖 400克/瓶 一家親+圖案 2019-09-23 色值║189IU║≤150IU 食糖 2021年第20期 廣東/省抽 華測檢測認證集團股份有限公司 SC21440000602230958 2 廣州市百仁食品有限公司 廣州市荔灣區海龍街龍溪蟠龍村21號龍溪村倉儲物流中心A區廠房A壹棟公開之二 博羅縣羅陽鎮三和順購物商場 廣東省惠州市博羅縣羅陽鎮北路徑志同大廈首層 白砂糖 280克/包 圖形商標 2020-11-01 色值║271IU║≤240IU 食糖 2021年第20期 廣東/省抽 初檢機構:華測檢測認證集團股份有限公司;復檢機構:國度輕工業食質量量監視檢測廣州站 水果制品監視抽樣檢查不契合規范產品信息 抽樣編號 序號 標稱消費企業稱號 標稱消費企業地址 被抽樣單位稱號 被抽樣單位地址 食品稱號 規格型號 商標 消費日期 不契合規范項目║檢驗結果║規范值 分類 公告號 任務來源/項目稱號 檢驗機構 備注 SC21440000004932036 1 新興縣永業果子實業有限公司 廣東省云浮市新興縣安定鎮共成經濟開發區 東莞市真誠食品有限公司 東莞市大嶺山鎮連平村信立國際農產品貿易城內水果區B1路083號 無花果(涼果類) 2.5kg/袋 / 2021-02-22 鉛(以Pb計)║1.22mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2021年第20期 廣東/省抽 廣東產質量量監視檢驗研討院 SC21440000004932210 2 潮安區泰迪食品有限公司 廣東省潮州市潮安區庵埠文里工業區(喬文路1號) 深圳市寶安區西鄉福臨商行 深圳市寶安區西鄉街道寶安農貿批發市場一樓天橋下東110號 清新型酸烏梅 35克/袋 泰迪 2021-02-19 甘美素(以環己基氨基磺酸計)║9.42g/kg║≤8.0g/kg 水果制品 2021年第20期 廣東/省抽 廣東產質量量監視檢驗研討院 SC21440000004932254 3 廣東勝興食品有限公司 廣東省揭西縣鳳江鎮東豐工業區 東莞市大嶺山一連副食店 東莞市大嶺山鎮連平村信立國際農產品貿易城內水果區B1街29號 金桔糖 2.5kg/袋 圖案® 2020-11-04 甘美素(以環己基氨基磺酸計)║2.34g/kg║≤1.0g/kg 水果制品 2021年第20期 廣東/省抽 廣東產質量量監視檢驗研討院 SC21440000004932259 4 揭西縣萬春食品有限公司 廣東省揭西縣鳳江鎮陽南陽夏工業區 東莞市大嶺山一連副食店 東莞市大嶺山鎮連平村信立國際農產品貿易城內水果區B1街29號 金桔 散裝稱重 圖案® 2021-01-18 胭脂紅║0.13g/kg║≤0.05g/kg 水果制品 2021年第20期 廣東/省抽 廣東產質量量監視檢驗研討院 SC21440000004932949 5 揭西縣鴻康食品廠 揭西縣鳳江鎮東豐新厝村 珠海市香洲偉宏商行 廣東省珠海市香洲區華威路67號蔬菜物流區A區第32號 烏梅 散裝稱重 圖案® 2021-03-11 亮藍║0.049g/kg║≤0.025g/kg 水果制品 2021年第20期 廣東/省抽 廣東產質量量監視檢驗研討院 速凍食品監視抽樣檢查不契合規范產品信息 抽樣編號 序號 標稱消費企業稱號 標稱消費企業地址 被抽樣單位稱號 被抽樣單位地址 食品稱號 規格型號 商標 消費日期 不契合規范項目║檢驗結果║規范值 分類 公告號 任務來源/項目稱號 檢驗機構 備注 SC21440000606430909 1 廣州汁包餐飲管理有限公司 廣州市番禺區橋南街陳涌村陳涌西四巷24號之一407 廣州好品匯食品連鎖有限公司 廣州市番禺區沙頭街大羅塘銀建路48號2號樓101-105 速凍糯米燒麥(熟制品) 420克/盒 / 2021-02-03 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0281g/kg║不得運用,菌落總數║93000;110000;160000;160000;130000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g 速凍食品 2021年第20期 廣東/省抽 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 SC21440000606430850 2 佛山市順德區天創食品有限公司 佛山市順德區容桂天富來五期8座602 廣州市南沙區北極熊冷凍食品有限公司 廣州市南沙區黃閣鎮黃閣大道172號新鴻基綜合市場內39號商鋪 蓮蓉包 500克/袋 恒協+圖形商標 2021-03-22 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║皮:0.207g/kg 餡:0.0222g/kg║皮:不得運用 餡:≤0.5g/kg 速凍食品 2021年第20期 廣東/省抽 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 SC21440000606430621 3 深圳市美豐肉類配送有限公司 深圳市龍崗區龍崗街道重生社區低山中路5號 佛山市南海戴超冷凍食品運營部 佛山市南海區大瀝鎮瀝雅路大瀝桂江農產品綜合批發市場19棟首層固鋪樓011號 彈力腸(速凍調制食品) 計量稱重 天天美豐+圖形商標 2021-03-10 胭脂紅║4.1mg/kg║不得運用  速凍食品 2021年第20期 廣東/省抽 初檢機構:廣州檢驗檢測認證集團有限公司;復檢機構:深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 飲料監視抽樣檢查不契合規范產品信息 抽樣編號 序號 標稱消費企業稱號 標稱消費企業地址 被抽樣單位稱號 被抽樣單位地址 食品稱號 規格型號 商標 消費日期 不契合規范項目║檢驗結果║規范值 分類 公告號 任務來源/項目稱號 檢驗機構 備注 SC21440000596204092 1 廣州市白云區華富飲用水廠 廣州市白云區永平街東平老屋前街江板南工業區2號 佛山市水有緣飲用水有限公司 佛山市南海區大瀝鎮鹽步穗鹽東路29號綜合樓首層之二 怡清泉包裝飲用水 18升/桶 怡清泉 2021-03-12 銅綠假單胞菌║15;69;78;0;332CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第20期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) SC21440000596204093 2 廣州市白云區華富飲用水廠 廣州市白云區永平街東平老屋前街江板南工業區2號 佛山市水有緣飲用水有限公司 佛山市南海區大瀝鎮鹽步穗鹽東路29號綜合樓首層之二 華富短命山泉包裝飲用水 17.5升/桶 / 2021-03-11 銅綠假單胞菌║312;0;363;324;328CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第20期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) SC21440000596204114 3 佛山市高明三千尺礦泉水廠有限公司 佛山市高明區楊和鎮深坑百露坑 佛山市高明三千尺礦泉水廠有限公司 佛山市高明區楊和鎮深坑百露坑 飲用自然礦泉水 17.5L/桶 “圖案”+碧露 2021-03-11 銅綠假單胞菌║0;0;0;1;23CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第20期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) SC21440000596236182 4 鶴山市百達珍食品飲料有限公司 鶴山市古勞鎮三連工業區 鶴山市百達珍食品飲料有限公司 鶴山市古勞鎮三連工業區 珍竹源包裝飲用水 16.8L/桶 珍竹源 2021-03-15 銅綠假單胞菌║0;0;0;0;91CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第20期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) SC21440000596236183 5 鶴山市百達珍食品飲料有限公司 鶴山市古勞鎮三連工業區 鶴山市百達珍食品飲料有限公司 鶴山市古勞鎮三連工業區 溢可達包裝飲用水 16.8L/桶 溢可達 2021-03-14 銅綠假單胞菌║0;2;1;13;10CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第20期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) GC21440000596204018 6 東莞市雅源純真水有限公司 東莞市虎門鎮懷德村雅瑤小組蔴仔埔 東莞市雅源純真水有限公司 東莞市虎門鎮懷德村雅瑤小組蔴仔埔 雅瑤山泉包裝飲用水 16.8L/桶 / 2021-03-24 銅綠假單胞菌║1;0;0;64;9CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第20期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) (來源:廣東市場監視管理局)海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處

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