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    嬰幼兒食品

    聯合國糧食系統峰會·“中國說”對話回顧 -食育資訊

    時間:2021-6-26 10:38:53   作者:海峽   來源:   閱讀:136   評論:0
    內容摘要:     近日,由分離國糧食系統峰會轉向可持續消費方式中國行動平臺(UNFSS-AT2 中國行動平臺)食物教育網絡、中國綠發會良食基金共同召集的“讓食物教育進入主流課堂”主題分離國糧食系統峰會“中國說”對話于線...
        近日,由分離國糧食系統峰會轉向可持續消費方式中國行動平臺(UNFSS-AT2 中國行動平臺)食物教育網絡、中國綠發會良食基金共同召集的“讓食物教育進入主流課堂”主題分離國糧食系統峰會“中國說”對話于線上順利召開。此次對話在百度平臺同步直播,共有10萬余人觀看。
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        “如何促進可持續食物教育進入正式教育體系視野?”是本次對話的中心議題,約請食物教育及相關范疇的十位嘉賓分別盤繞五個分議題中止分享和討論:
        教育系統對可持續食物教育的需求或等候
        • 國內展開可持續食物教育遇到的應戰
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         國內校園可持續食物教育案例分享海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
         國際校園可持續食物教育案例分享海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
         非正式教育對可持續食物教育在校內的推行發揮哪些作用海峽食品安全網(www.christusgardens.com)版權所有,轉摘請注明出處
        最后經過廓清定見的環節中止總結瞻望,希望在對中心議題中止探求的同時,促進對話各方之間的了解,共同探求可持續食物教育的未來。本次會議由UNFSS-AT2中國行動平臺食物教育網絡執行秘書長崔雪擔任掌管人。
        對話伊始,本次對話的召集人、中國生物多樣性維護與綠色展開基金會良食專項基金主任簡藝先生致辭。簡藝先生引見了本次以糧食系統轉型為主題的分離國峰會的召開背景,指出了“食物教育”的重要性及其展開示狀,以及中國行動平臺在這一推進過程中所處的位置。今年的分離國糧食系統峰會是一個劃時期的會議,也是一局面向全球的可持續食物教育行動,簡藝先生呼吁各方積極關注食物教育,為樹立食物安康可持續體系貢獻聰慧。
        分離國教科文組織駐華代表處代表Shahbaz Khan(夏澤翰)教授就“可持續展開教育之水-能源-糧食(WFF)軸心關系教育”中止發言——水,能源和糧食是人類社會賴以生存和展開的基礎,需求更多人的“看見”和關懷。而要認識到這一點并推進食物體系的轉型,可持續展開的教育至關重要,他希望有機遇和大家在食物教育范疇達成協作,共同完成可持續展開目的。
        在五個分議題的對話環節,10位嘉賓輪番發言,各持己見,盤繞中心議題,從不同角度討論如何促進可持續食物教育進入正式教育體系視野。
        北京學前教育協會副會長、ICEE國際兒童生態教育體系開創人馬琳琳女士以為,食物教育是最能圓滿融合兒童與自然及其背后文化的承載體,針對如何促進食物教育進入教育系統,她提出了教育計劃的倡導性主張、政策性支持、人才隊伍樹立、課題研討四個方面的倡議。
        中國科學院天文科學與資源研討所副研討員、中國學生營養與安康促進學會學生安康教育分會第一屆理事會委員劉曉潔女士總結了食物教育系統性、科學性、差別性、動態性的特性,及其面臨的尚未體系化、理論研討先于理論、人才限制等問題和應戰。她指出,講給誰、講什么、誰來講、怎樣講,都需求系統的頂層設計以確保未來食物教育的可持續性。關于展開可持續食物教育遇到的應戰,首都保健營養美食學會秘書長、食育推進計劃項目擔任人常明先生分享了自己的工作閱歷和閱歷。常秘書長以為,公眾關于食物教育的認識有待提升,仍需各方力氣共同努力。
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        校園是理論可持續食物教育的重要場域,國內和國際都已有了豐厚的理論。
        在國內,道禾教育開創人、臺灣實驗教育聯盟理事長曾國俊先生和他的團隊專注于以我國文化為主體的食物教育,跟隨著二十四節氣的韻律,讓融合了傳統文化和在地聰慧、具有國際視角的食育之花在孩子們的心靈綻放。
        Nisha教員作為擔任學生可持續教育課程的一線教員,講述了清華附中國際學校在可持續食物教育方面的理論,例如將可持續展開目的與日常課程分離;舉行“影響力周”活動;學生代表與本地組織協作,努力于為社區帶來可持續的改動等。
        “用食物教育課程,給孩子最好的童年”,河南省信陽市平橋區郝堂村小學校長、全國綠色教員楊文平女士分享了她所在的學校展開食育課程,參與促進社區安康和鄉村教育重置項目的緣起、行動、體會和思索。
        香港可持續展開教育研討院院長張沁女士引見了香港展開食物主題可持續教育的閱歷,包括推行可持續展開教育學程計劃、展開可持續展開目的通識課程、推行包含“營養安康”目的在內的聰慧安康學校等。
        放眼國際,北京師范大學文學院教授、“城市農夫”杜博思(Thomas Dubois)先生分享了不同國度的可持續食物教育案例以及他自己的教育理論。杜博思教授以為,每個國度的教育系統有各自的特性,展開食物教育需求順應當地的文化。察看和體驗食物的消費過程、開設相應的課程都能夠輔佐孩子培育良好的飲食習氣,這同時也需求家庭、學校和社會的共同支持。
        在非正式教育范疇,世界資源研討所(美國)北京代表處-中國食物與自然資源項目研討員曾輝女士,引見了世界資源研討所在推進綠色供給鏈展開、減少糜費、促進可持續安康飲食方面的工作。將研討成果轉化為教育行動、經過線上和線下活動影響公眾,這些非正式教育對可持續食物教育的推行發揮著重要作用。曾輝女士還指出,除了面向校園,社區、企業、家庭、成人等全社會不同范疇,都需求中止可持續食物教育。
        上海綠色光年環保效勞中心理事長倪歡女士在可持續展開范疇不時探求,帶領機構團隊展開“綠光少年”、“綠光青年”項目,經過社區耕種、逛菜場PBL社會化學習、食物糜費科普講座和堆肥活動等,培育青少年的可持續展開理念。
        中國科學院天文科學與資源研討所副研討員劉曉潔女士經過剖析其在庫倫旗展開的食育工作閱歷,總結出未來食物教育多主體分離的展開趨向——由科學研討提供理論支撐,企業、NGO、學校以及公眾媒體等多元化主體積極參與探求,學習國際先進閱歷,為政府的相關決策和政策制定提供基礎,走“自下而上”和“自上而下”相分離的道路。
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    終了了中心議題的縱向梳理后,嘉賓們盤繞宗旨議題中止了開放式提問和回應。關于劉曉潔研討員計劃在高校展開食育相關課程的想象,倪歡理事長以為,首先要回答好“為什么”的問題,并就如何推行課程分享了自己的閱歷;張沁院長則從項目管理的角度,提出了做好可持續展開規劃的倡議。曾國俊先生強調了將可持續落到實地的重要性,要“求難、求拙、求慢、求少”,在千難一易中尋覓中心價值。其他各位嘉賓主要針對如何推行食育和擴展影響力展開討論,并表達了共同樹立好食物教育網絡,進一步交流和協作的愿望。
        廓清定見環節金句頻出,“活出來”、“多元主體分離構成合力”、“做沒有圍墻的終身教育”、“關注消費者和離消費者最近的人”、“找對戰略,自下而上積聚”……嘉賓們分別用一兩句話或關鍵詞總結并回應了中心議題——“促進可持續食物教育進入正式教育體系的視野,需求社會各方采取哪些行動”。
        會議最后,中國綠發會良食基金孵化器諧和人及食物政策官員、UNFSS-AT2中國行動平臺青年發起人歐陽惠雨先生對此次對話中止了總結發言。家庭教育、課堂教育、媒體教育和社會教育緊密交錯在一同,對影響和塑造年輕人的選擇發揮著十分重要的作用。
        他以為,目前正軌的食物教育較為匱乏,持續的交流分享、更多的理論推行與協作值得強調,也等候可持續食物教育網絡能夠持續地產生更大的影響。作為分離國糧食系統峰會中國行動平臺的青年發起人,歐陽惠雨呼吁全世界的青年人參與進來,共同創建改造食物系統的事業,同時發出了分離國糧食系統峰會中國青年大使的招募約請。
        可持續食物教育是用生命滋養生命的教育,用食物守護地球的教育,也中止社會發起、為公眾賦能和完成可持續展開目的的重要方式。本次對話展示了在食物教育范疇的諸多思索、研討和行動,歡送一切關注可持續食物教育的學校、機構、媒體、個人等同伴參與共建,經過食物教育行動促進食物體系的改造,攜手把對話中的愿景變成落地的理論。
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