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    質量報告

    深圳火鍋原料近兩成不合格 川鵬大紅袍火鍋底料檢出羅丹明B

    時間:2012-12-31 10:01:32   作者:海峽   來源:海峽食品安全網   閱讀:782   評論:0
    內容摘要:據深圳商報訊 深圳這幾天天寒地凍,許多市民選擇吃火鍋對抗寒冷。但是,昨日深圳市市場監督管理局在其官方網站通報了近期食品安全抽查檢驗情況,抽檢結果顯示,深圳市火鍋原料食品近兩成不合格,其衛生安全狀況不容樂觀。其中,市民下火鍋愛吃的牛肉丸、豬肉丸、面條等檢測出苯甲酸、山梨酸防腐...
        據深圳商報訊    深圳這幾天天寒地凍,許多市民選擇吃火鍋對抗寒冷。但是,昨日深圳市市場監督管理局在其官方網站通報了近期食品安全抽查檢驗情況,抽檢結果顯示,深圳市火鍋原料食品近兩成不合格,其衛生安全狀況不容樂觀。其中,市民下火鍋愛吃的牛肉丸、豬肉丸、面條等檢測出苯甲酸、山梨酸防腐劑超標,市民需要格外小心。
       肉丸、面條里檢出防腐劑
       據了解,市場監管局對我市市場上銷售的預包裝龜苓膏、茶葉、動物性水產干制品、火鍋原料、罐頭、橡膠奶嘴等食品及相關產品展開抽檢。結果發現,火鍋原料不合格率達到19%。
       此次,火鍋原料食品共抽檢200批次,檢測項目包括重金屬、致病菌、食品添加劑等,其中,38批次檢測不合格。
       記者發現,佳滿福筍崗分店、喜悅來生活超市、觀瀾寶地利利百貨等超市銷售的牛筋丸、豬肉丸、牛肉丸、香菇丸等14批次產品檢測出含有不得檢出的苯甲酸、山梨酸。另外,人們吃火鍋喜歡點的面條,也有15批次檢出苯甲酸,2批次檢出過氧化苯甲酰。據了解,苯甲酸、山梨酸均為常用的防腐劑,攝入過多損害肝腎臟。
       另有5批次香菇、干雪耳等產品檢測出二氧化硫殘留量超標,其中,天源隆商貿公司洪田店銷售的一級香菇二氧化硫殘留量超標2倍。據了解,二氧化硫超標是企業為了增加產品賣相,過量使用硫磺等熏蒸殘留所致。
       川鵬火鍋底料檢出致癌物
       市場監管局此次對火鍋底料也進行了抽檢,共抽檢27批次,檢測項目包括致病菌、食品添加劑等。2批次檢測不合格,其中潤興佳百貨銷售的川鵬大紅袍火鍋底料檢出羅丹明B,另一款川鵬三鮮火鍋底料則發現防腐劑比例之和超標。
       據了解,羅丹明B(Rhodamine B)又稱玫瑰紅B,俗稱花粉紅,是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。曾經用作食品添加劑,但后來實驗證明羅丹明B會致癌,現在已不允許用作食品染色。
       市場監管局此次對我市餐飲服務單位使用和銷售的即食蔬菜、學校學生餐等進行抽檢,整體情況較好。但此次抽檢發現學校食堂面制品有鋁殘留量超標現象?赡苁羌庸み^程中使用含鋁泡達粉添加量控制不嚴所導致。

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