杏花樓月餅保質期內發霉變質是企業不可避免的痛？

月餅象征團圓，是中秋佳節的必備食品，雖然佳節未至，但近來月餅已競相上市。近日，上海消費者王小姐就買了幾個杏花樓月餅，但意想不到的是，在保質期內的月餅居然嚴重發霉，這令王小姐十分倒胃口。杏花樓月餅頻頻被曝保質期內發霉變質，面對接二連三的食品安全隱患，消費者不禁提出質疑，杏花樓月餅何以屢屢侵害消費者的身心健康？消費者的合法權益如何能夠得到保障？ 海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處

2012年8月15日，王小姐在聯華超市寶山店購買了三個上海杏花樓食品有限公司生產的異香牛肉味月餅（生產日期：2012.07.16；價格:7.8元；規格：100g/個）。買回家后，王小姐拆開月餅準備食用，但沒想到在保質期內的月餅卻發霉了，正面長滿了毛茸茸的綠毛。王小姐覺得十分不可思議，立即和杏花樓公司聯系，對方派了一名工作人員上門察看，確定月餅發霉后，工作人員表示只能退一賠一，賠償兩個同樣的月餅。對于這樣的處理方式，王小姐十分不滿，她要求杏花樓公司按照國家相關法律規定進行退一賠十，同時要求將剩下的兩個月餅做退貨處理。對于王小姐提出的解決方案，工作人員稱不能做主，要回去匯報領導之后才能有答復。當晚，工作人員給王小姐的回復是杏花樓方面只能按一賠二的原則進行賠償，理由是消費者的月餅已經拆封了，并稱如果不滿意可以直接和總公司聯系。海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處

“總公司的電話我不是沒打過，但他們的人工服務永遠沒人接，這叫我怎么聯系？再說這月餅在保質期內出現質量問題廠家就有責任處理，憑什么要我們消費者一次又一次的和他們聯系？杏花樓公司稱月餅拆封了不能十倍賠償，但如果我不拆封又怎么會知道它發霉了？如果看到月餅霉變我壓根就不會去買，我要上班要工作，難道還會特意找個發霉的月餅來沒事找事嗎？廠家以這樣的理由來拒絕賠償我實在是不能接受！我是沖著杏花樓的百年老字號才買他們的產品，上網查詢后發現網上投訴杏花樓霉變月餅的事情甚多，而廠家的態度不禁讓人心寒�，F在我的要求是，對于霉變的月餅退一賠十，另外兩個未開封月餅退給廠家，按照原價返還即可�！毕�費者王小姐如是說道。海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處

了解相關情況后，海峽食品安全網(www.christusgardens.com )值班編輯及時將消費者的投訴信息反饋給了上海杏花樓食品有限公司。杏花樓公司和消費者協商后進行退一賠二處理，賠償了王小姐25元現金，至于剩下的兩個月餅，杏花樓方面表示要去門店退貨。對于月餅在保質期內發生的霉變，杏花樓公司解釋稱因為月餅里面沒有添加防腐劑，加上月餅是牛肉口味的容易變質。對于這樣的解釋，王小姐認為并不合理，她對編輯說道：“產品在出廠時肯定都會有好有壞，我認為這發霉變質的月餅應該是次品。一開始杏花樓公司的態度非常強硬，丟下一句‘只能退一賠一’沒有任何可以商量的余地，這令我十分不滿。其實賠償多少并無所謂，關鍵是廠家認識問題、處理問題的態度，在媒體介入之后，他們的態度好了很多，所以我也就沒有進一步追究了�！�海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處

  我國《食品安全法》第二十八條第四款明確規定，禁止生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。第九十六條規定：生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。消費者要求杏花樓公司給予十倍賠償是國家法律賦予的權利，但對方卻一再拒絕，杏花樓公司這是視消費者的合法權益于不顧呢？還是視國家法律于不顧？該司工作人員和消費者解釋稱月餅發霉是因為沒有添加防腐劑，那試問是不是沒添加防腐劑的東西都會在保質期內霉變呢？如此說來，杏花樓的月餅恐怕都要在保質期內發霉長毛了，否則是不是添加了防腐劑？該司工作人員如此差勁的解釋實在令人貽笑大方。海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處

杏花樓月餅被曝保質期內霉變由來已久，經過編輯統計，海峽食品安全網從2009年10月16日至2011年10月12日共接到消費者關于杏花樓月餅發霉變質的投訴多達83起（不包括有異物等其他投訴）。單單2011年9月，杏花樓月餅就被投訴高達51次，其中9月13日一天內被投訴19次， 9月10日一天被投訴10次，杏花樓月餅如此頻繁的投訴率實在令人咂舌！消費者的投訴暴露的是產品質量方面的缺陷，企業本可以通過投訴進行反思，找出問題的癥結所在，對癥下藥，切實提高產品質量。同時引以為戒，抓好企業的生產經營，嚴把生產質量關，避免類似問題的再次出現。但可悲的是，作為百年老字號品牌，杏花樓方面卻始終不溫不火，不急不惱，并沒有因此而引起重視，依然我行我素，屢教不改。海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處

杏花樓月餅保質期內發霉變質的投訴不勝枚舉，接二連三的質量問題暴露的是生產過程的不嚴謹；反反復復的屢遭投訴體現的是企業整改措施的不到位；霉變的層出不窮更反映了企業領導與員工在產品質量監管方面的淡薄意識和麻木理念。而今，又是一年中秋至，杏花樓月餅“霉變門”卻猶如揮之不去的陰霾，緊緊縈繞在消費者的心頭，當消費者在琳瑯滿目的月餅貨架前徘徊踟躕時，不禁要問：杏花樓月餅發霉變質到底何時休？海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處