廣州酸乳產品抽檢合格率100%

　　昨日，《經濟觀察報》記者朱文強和央視名主持人趙普先后發微博，稱不要再吃果凍和老酸奶了，兩人微博得到大量轉發，但隨后二人均將微博刪除。對此，廣州工商、質監部門介紹，去年至今廣州市場及生產領域酸乳制品、果凍并沒有發現異樣，但廣州并沒有關于工業明膠的特殊檢測項目。
　　老酸奶和果凍含工業明膠？
　　果凍和老酸奶有什么問題？據相關人士介紹，大部分果凍和老酸奶里，都含有一種成分，叫做食用膠。比如果凍的主要成分卡拉膠，是海藻的提取物；明膠，是從動物的皮或者骨頭水解熬制而來。添加一定量的食用明膠可以讓食物口感更好，也是國家允許的。但也有部分廠家為了降低成本，利用皮革屑、邊角料、爛皮革等作為生產原料，將其生產的工業明膠賣給了食品企業。
　　市民對傳言反應不一
　　朱文強的微博中打了一個比喻，“哪天你們扔了雙皮鞋，轉眼就進你們肚子了�！辈⒎Q本來是“315晚會的重頭，可惜沒播”。趙普的微博(@趙普)則寫到，“內幕很可怕，不細說�！彪S后，朱文強首先刪掉了微博，趙普的微博則被廣泛轉發。昨晚南都記者與趙普取得聯系，其以開會為由掛掉了電話，截至記者發稿時，都沒通過短信回應消息來源及刪博緣由。
　　昨日下午4時左右，在廣州多家知名超市內，果凍專柜和老酸奶專柜前，有不少顧客正在選購。市民徐女士稱，沒有聽說過老酸奶和果凍有問題。微博用戶丁女士則說，“寧可信其有，最近一段時間都不會吃了�！币幻麑Ｙu蒙牛老酸奶的服務員稱，并不知道微博上盛傳老酸奶有問題，其表示昨日的銷量確實不如前日，但那是由于前日在做促銷活動。
　　除了蒙牛、伊利等大品牌外，廣州本土奶企也推出了老酸奶。風行牛奶公司負責生產技術的林先生表示：第一次聽說老酸奶含工業明膠傳言，“我們絕對沒有使用那種成分”，今日將向媒體公布該公司原料成分。
　　工業明膠無特殊抽檢項目
　　昨日，廣州市工商局針對老酸奶、果凍含工業明膠的傳言，在官網發布了2010-2011年流通環節酸乳、果凍抽樣檢驗匯總情況，據了解，去年廣州共抽檢流通領域酸乳產品459批次，合格率為100%，抽檢果凍120批次，其中4批次不合格，合格率為96.67%。但兩者均沒有關于工業明膠的特殊抽檢項目。
　　廣州市質監部門相關負責人表示，對于生產領域老酸奶、果凍抽檢一直使用的是國家標準，其中并沒有關于工業明膠的特殊項目�！暗�我們會從生產企業的原材料方面進行把關，從進貨渠道上防止違規原料進入�！�海峽食品安全網（www.christusgardens.com/wap）版權所有，轉摘請注明出處

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